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Brunch du boulanger – Lundi 1er août

UNE MONTAGNE DE DÉLICES

Voilà plus de 30 ans que Ghislaine et Didier ont posé leurs valises à Gryon pour reprendre la boulangerie de la Barboleuse. Porté par son art et une exigence de tous les instants, le couple en provenance des Diablerets a révolutionné l’enseigne située à l’entrée du village vaudois perché à plus de 1000 m d’altitude.

NOS ESPACES

Boulangerie/ pâtisserie

Tous nos produits sont confectionnés de manière authentique avec des ingrédients certifiés locaux et selon un cahier des charges tenant compte des normes IP Suisse / Bio Suisse et circuit court.

Notre équipe de 25 collaborateurs met tout en œuvre afin de pérenniser la recherche de la qualité qui est une tradition de la maison. Nous veillons à travailler tous nos pains et viennoiseries avec notre propre levain, sans additif ni agent conservateur.

La chocolaterie

Tous nos chocolats sont élaborés à partir de fèves soigneusement sélectionnées pour que nous puissions offrir une gamme de produits, réalisés selon les méthodes traditionnelles nous permettant de répondre aux besoins d’une clientèle aux exigences élevées. Les différents ‘’Grand Cru’’ de couverture que nous utilisons nous donnent l’occasion de varier notre assortiment. Comme l’ensemble de notre production, nos chocolats sont certifiés sans huile de palme.

Découvrez également notre large choix de confiseries, cakes, biscuits ainsi que nos deux produits phares nés de notre collaboration avec les mines de sel de Bex : Douceurs des Mines et tablette chocolat au lait relevé d’une pointe de sel à l’ancienne.
Enfin, partez en balade avec les barres énergétiques créées en partenariat avec le nutritionniste Olivier Bourquin.

Salon de thé

Au fil des saisons, notre salon de thé vous accueille dans nos différents espaces.

Pour vous laisser apprécier nos pâtisseries, nous vous proposons un thé de notre sélection en vrac ou en mousseline et notre assortiment de boissons maison : thés glacés, chocolats chauds ou vin chaud ainsi que nos coupes glacées artisanales.

La Vinothèque

15 vignerons de la région du Chablais Vaudois vous présentent leurs meilleurs crus.
Ce sont des récoltes choisies et triées avec amour et passion du métier. Chaque semaine, 4 grands crus blancs et 4 grands crus rouges vous sont proposés en dégustation sous azote, en verre, en bouteille ou à l’emporter. Ceci pour votre plaisir, pour un joyeux moment de convivialité, mais aussi pour de magnifiques découvertes à travers des vignobles de la région et d’ailleurs (suisses et français).

Une liste de caves vous propose un large choix de vins à l’emporter à des prix intéressants à l’unité, afin d’enrichir vos connaissances sur les saveurs de la région.

Epicerie fine

Une délicieuse sélection de produits raffinés et régionaux vous attendent à Gryon. De la gourmandise, des sauces maison, des exclusivités et une vinothèque qui fait la part belle aux vins de notre pays et d’ailleurs.

Notre assortiment de spécialités salées saura ravir vos fines papilles. Canapés, mini-pizzas, délices, trouvez la gourmandise qui vous fera craquer et savourez-la !

Traiteur

Nous offrons une large palette de produits salés et sucrés capables de répondre à toutes les exigences et restrictions alimentaires. A votre demande, nous réalisons sur mesure des offres personnalisées pour vos apéritifs ou cocktails et autres réceptions.

Nous sommes également à votre entière disposition afin de concevoir, à votre convenance, vos pièces montées de mariage et/ou buffet de dessert.
Pour toute demande d’offres : info@boulangeriecharlet.ch

  • mar sot1988
    Délicieux!!! Je tous les produits sont délicieux voir divin! Le chocolat chaud fait maison que j'ai pris est tout simplement incroyable! Sans parler du personnel fort agréable et surtout commerçant et compétent dommage qu'elle soit pas à côté de mon domicile! Mais pas grave, j'y reviendrais tout les vendredi! Au top au top Bravo!
    mar sot1988
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  • David Moret
    Absolument génial, a recommander pour un petit déjeuner seul ou en famille. Très grand choix pâtisserie et boulangerie, grand espace, coins pour les enfants, dégustation de vins. Franchement le top. Je fait fréquemment 3h de route avec ma famille juste pour un brunch là bas. Un must a visiter.
    David Moret
    Avis Google
  • Ulhuru
    La dernière transformation a encore amélioré cet endroit déjà du meilleur niveau. Boulangerie, chocolats, spécialités, thés, vins et petite restauration, cet établissement mise sur la qualité et l'accueil et cela fait toute la différence. Merci.
    Ulhuru
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  • AlainM2124
    Toujours au top! Que dire sur cette entreprise de famille, si ce n'est que c'est une chance extraordinaire de pouvoir profiter d'une telle offre dans les Alpes vaudoises; le pain, les tartes au fruit, les chocolats..Parfait!
    AlainM2124
    TripAdvisor